Oenologue, Passionnée, Savoir-Faire
Le domaine, au cœur des terrasses du Kaiserstuhl, est né de choix essentiels, porteurs d’une vision contemporaine du vin, respectueuse de la terre et reflet de l’union de deux pays.
Histoire
L'histoire du domaine commence réellement en Allemagne, à Ihringen, dans le Kaiserstuhl, mais l'idée mûrissait depuis mes études dans le vin.
La Licence Science de la Vigne et du Vin et le Diplôme National d'Œnologue de Dijon, ainsi que des expériences professionnelles en Bourgogne, Beaujolais, Jura, Alsace et Allemagne, m'ont apporté assez de connaissances, de savoir-faire et de détermination pour me lancer dans cette aventure.
Œnologue passionnée, ce domaine incarne un parcours façonné par le temps et guidé par la quête d’excellence.
01Chardonnay
19,00 EUR
Raisins issus du Markgräflerland, cultivés selon les principes de la biodynamie (Demeter). Ce Chardonnay est élevé en barriques sur lies pendant 14 mois. L’alliance du sol calcaire et de l’élevage en fût lui confère une belle complexité et une texture dense, dévoilant des notes de noisette et de fruits blancs.
02Pinot Noir
17,00 EUR
Issu de raisins cultivés sur sol calcaire, ce vin est élaboré en partie en grappes entières, avec une macération en cuve inox, suivie d’un élevage de 14 mois en fûts sur lies fines. Épicé tant au nez qu’en bouche, il se distingue par son fruité et sa fraîcheur, offrant un profil à la fois élégant et léger.
Contact
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